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GERÄUCHERTE DRUMSTICKS AUS DEM KERAMIK-EI                                                           by Katja Mohren - Mutterschiff

gesmokt mit  BHP Smokewood Gold QUERCUS Redwine Chunks                            The Unique Cask Wood Selection                                                                              im BIG GREEN EGG Kamado Keramikgrill   /  Rub: Klaus Breinig

KATJA MOHREN / Mutterschiff: (Februar 2021)

Geräucherte Drumsticks zubereitet bei 120°C im Keramik-Ei von Big Green Egg.                       Gesmokt mit den BHP Smokewood Gold Quercus Rotwein Chunks / Weingut Allendorf.     Ergänzt mit frittierten Kartoffelnudeln und dazu Kräuter-Aoli.                                               Rub  Knoblauch Kräuter von Ankerkraut  +  Rub Klaus Breinig                                             

 

RIPPCHEN AUS DEM ROTWEINRAUCH                                                                              by NICO BBQ - Nico Wiese

gesmokt mit  BHP Smokewood Gold Chateau Palais Cardinal Redwine Chunks         The Unique Cask Wood Selection  

NICO WIESE: (August 2020)

Heute gibt es wieder mal Rippchen ..diesmal aus dem Rotweinrauch.                                           Die Chunks von BHP Smokewood Gold passen perfekt - danke Volker Beck                              Chateau Palais Cardinal 2012 Saint Emilion Bordeaux ... ich liebe sie einfach                       Jetzt fehlt noch ein wenig Lack, dann sind sie fertig  .... 3 - 2 - 1 ....                                 OlioBric - Grillbriketts aus Olivenkern. Grillhandschuhe von Mavanto.                               

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