REZEPTE / VIDEO / BLOG                                 BHP Smokewood Gold                                       NATURAL WOOD / NATURHÖLZER  CHIPS

 

JUNIPER SMOKED HEREFORD PORTERHOUSE STEAK     (WACHOLDER)                                 by Becky - BHP

gesmokt mit  BHP Smokewood Gold Wacholder aus der Heide Chips                   The Unique Natural Wood Selection  / feiner Rauch nur ergänzt mit Pfeffer & Salz    Weber Smokey Mountain (ohne Wasserschale)                                                    Weber Store Mannheim - Grill Tasting - 14.08.2020

 

GEFÜLLTE SCHWEINELENDE MIT ZIEGENFRISCHKÄSE  (ERDBEERBAUM)                       by Schnellmalgekocht.de

gesmokt mit  BHP Smokewood Gold Erdbeerbaum Chips                                          The Unique Natural Wood Selection

SCHNELLMALGEKOCHT.DE: (Oktober 2019)

Gefüllte Schweinelende mit Ziegenfrischkäse und Feigen

Wir lieben es, wenn beim Grillen ein feines Raucharoma durch die Luft weht und wir      wissen, dass ein feiner Rauchgeschmack unser Essen komplettiert. Heute haben wir eine       mit Ziegenfrischkäse und Feigen gefüllte Schweinelende mit Raucharoma verfeinert.             Der Geschmack wird Euch begeistern!

 

WACHOLDER GERÄUCHERTE KOMPOSITIONEN        (VEGETARISCH)                 by Petra Buhl & Becky BHP

gesmokt mit  BHP Smokewood Wacholder auf der Heide Chips                                   The Unique Natural Wood Selection                                                    

BHP - BECKY: (Juni 2020)

BHP Smokewood Gold meets Petra Buhl oder                                                          ............."Räucherspezialist trifft Vegetarisch-Vegan Spezialistin"

Das Thema Vegetarisch Vegan Smoken auf dem Grill steht schon sehr lange auf meiner Wunschliste und mit Petra ist dieser Traum nun endlich Wirklichkeit geworden - und wie !!!

Ihre wunderbaren Kompositionen mit meinem Wacholderrauch fein veredelt....                           Geschmacklich ein Wahnsinn, den ich nicht für möglich gehalten hätte !!!

* Buchweizen Bällchen am Spieß mit Gemüse (Paprika Karotte Zucchini Zwiebeln)

* Gefüllte Weinblätter auf dem Spieß mit Kichererbsen-Käse-Füllung und Gemüse

* Gefüllte Champignons mit Grünkerncreme

* Buchweizen Schafskäse Puffer

* Kichererbsen Käse Puffer paniert mit Sesam-Kräuter Panade

* Kichererbsen-Käse-Bällchen am Spieß mit Gemüse (Zucchini Paprika Karotten)

---> Diese Kompositionen mit Whisky Laphroaig Chunks gesmokt.... genauso lecker !!! ---> .... Hammer !!!  ....Klingt unglaublich - ist aber wirklich so !!! :-)))))

 

WACHOLDERHOLZ GERÄUCHERTES ELCH-FILET                                                            by NICO BBQ - Nico Wiese

gesmokt mit  BHP Smokewood Gold Wacholder aus der Heide Chips                         The Unique Natural Wood Selection

NICO WIESE: (Mai 2017)

Der Duft vom Wacholderholz ist einfach krass!!!                                                                  Danke Volker Beck für den Tipp und für die Räucherbox

Elch eingelegt in einem Sud aus Aquavit - Wacholderbeeren - Rosmarin - Brombeeren               120° C indirekte Hitze - gesmokt mit BHP Smokewood Gold Wacholder aus der Heide.

 

MAKRELENFILETS AUS DEM ZITRONENHOLZRAUCH      (ZITRONENHOLZ)                    by NICO BBQ - Nico Wiese

gesmokt mit  BHP Smokewood Gold Zitronenholz Chips                                             The Unique Natural Wood Selection

NICO WIESE: (Oktober 2019)

Geräucherte Makrelenfilets aus dem Rauch vom Zitronenholz aus dem Hause von              BHP Smokewood Gold - einfach herrlich !! Danke Volker Beck für die Räucherchips.       

 

ORANGENHOLZ HEISSGERÄUCHERTE ENTENBRUST                                                                by Schnellmalgekocht.de

gesmokt mit  BHP Smokewood Gold Orangenholz Chips                                         The Unique Natural Wood Selection

SCHNELLMALGEKOCHT.DE: (März 2020)

Es geht doch nichts über ein leckeres Raucharoma                                                                        Wir haben vor Kurzem wieder mal ein Räucherprojekt gestartet und das Ergebnis ist sensationell geworden! Es gibt heißgeräucherte Entenbrust. Die ist wirklich wahnsinnig   lecker und dünn aufgeschnitten eine Freude für den Gaumen!                                                 

 

GESMOKTES LACHSFILET                                                  (WACHOLDER)    by Thomas Umland / Monolith Owners Club

gesmokt mit  BHP Smokewood Gold Wacholder aus der Heide Chips                         The Unique Natural Wood Selection                                                                              im MONOLITH Classic Kamado Keramikgrill

THOMAS UMLAND: (Februar 2020)

Meine Frau hat sich Lachs  gewünscht. Da dachte ich direkt an Räucherlachs. Also Lachs          gekauft, übernacht in Lake von Don Marcos Barbecue Brine-O-Magic eingelegt und heute mit BHP Smokewood Gold Wacholder ordentlich geräuchert.                                                        Der Lachs war belegt in zwei Versionen: 2x mit Ananas und 2x mit Pfeffer unf Pinienkernen, als Beilage ein gemischter Salat mit Heidelbeeren, Pinienkernen und Sylterdressing.             Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Tolles Aroma durch das Räucherholz von BHP Smokewood Gold, der Lachs war köstlich und auch die Ananas war spitze, als Beilage ein gemischter Salat mit Heidelbeeren, Pinienkernen und Sylterdressing.

 

ERDBEERBAUM GESMOKTE RIPPCHEN                                                                              by NICO BBQ - Nico Wiese

gesmokt mit  BHP Smokewood Gold Erdbeerbaum Chips                                      The Unique Natural Wood Selection

NICO WIESE: (Februar 2020)

Heute gibt es lecker Rippchen von Pristol Prime BBQ.                                                              gesmokt mit Holz vom Erdbeerbaum aus dem Hause BHP Smokewood Gold                OlioBric - Grillbriketts aus Olivenkern. Sicherheit mit Grillhandschuhen von Mavanto.  Temperaturüberwachung von INKBIRD mit dem IBT-4XS                                                    

 

KÜRBIS-KÄSEFONDUE                                                          (WACHOLDER)                          by Schnellmalgekocht.de

gesmokt mit  BHP Smokewood Gold Wacholder aus der Heide Chips                        The Unique Natural Wood Selection

SCHNELLMALGEKOCHT.DE: (November 2019)

Jetzt da es langsam wieder kalt wird bei uns, freuen wir uns auf herbstliche und winterliche Grillrezepte. Eines unserer Lieblingsrezepte ist dabei das Kürbis Käsefondue. Ein leckerer Kürbis vom Grill gefüllt mit verschiedenen Käsesorten und dazu ein leckeres Brot (oder ein Baguette). Der Kürbis ist dabei gleichzeitig der Behälter für den Käse und selbst essbar, Ihr habt also die Beilage schon mitgegrillt.  

 

THE SMOKED APPLE FROM PARADISE                           (VEGETARISCH)                 by Petra Buhl & Becky BHP

gesmokt mit  BHP Smokewood Wacholder auf der Heide Chips                                   The Unique Natural Wood Selection                                                                              Bio Apfel mit feiner Grünkerncreme - gesmokt mit BHP Wacholder aus der Heide

BHP - BECKY: (Juni 2020)

Bio Apfel mit feiner Grünkerncreme - gesmokt mit BHP Wacholder aus der Heide

BHP Smokewood Gold meets Petra Buhl oder                                                          ............."Räucherspezialist trifft Vegetarisch-Vegan Spezialistin"

Das Thema Vegetarisch Vegan Smoken auf dem Grill steht schon sehr lange auf meiner Wunschliste und mit Petra ist dieser Traum nun endlich Wirklichkeit geworden - und wie !!!

Ihre wunderbaren Kompositionen mit meinem Wacholderrauch fein veredelt....   Geschmacklich ein Wahnsinn, den ich nicht für möglich gehalten hätte !!!

 

JUNIPER SMOKED TENERIFE GOAT CHEESE             (WACHOLDER)                                   by Becky - BHP

gesmokt mit  BHP Smokewood Gold Wacholder aus der Heide Chips                        The Unique Natural Wood Selection

BHP - BECKY: (Februar 2017)

Der erste gesmokte Teneriffa- Käse steht:                                                                                       Queseria de Benijos - 100% Ziegenmilch - Reifegrad: Semicurado                                   gemokt mit BHP Smokewood Gold Wacholder aus der Heide Chips                                eleganter, cremiger, halbfester Schnittkäse mit einer dezenten würzigen Wacholderrauchnote  ....zur Zeit der Favorit bei allen Testessern in Puerto de la Cruz

 

JUNIPER-SMOKED MOINK BALLS             (WACHOLDER)                          by Schnellmalgekocht.de

gesmokt mit  BHP Smokewood Gold Wacholder aus der Heide Chips                        The Unique Natural Wood Selection

SCHNELLMALGEKOCHT.DE: (Februar 2020)

Neben vielen neuen Rezepten die wir gerne ausprobieren, gibt es auch immer wieder Klassiker die wir richtig gerne essen! Meistens fängt es mit "Eigentlich könnten wir mal wieder ... machen" an. Genau so ist es auch bei den Moink Balls, die gehören einfach bei uns immer mal wieder auf den Grill. Mit der Chips Panade bekommen die Moink Balls dann auch noch einen schönen Crunch!                                                   

 

SMOKED PORTERHOUSE VOM BUNTEN BENTHEIMER     (ORANGENHOLZ)                       by Schnellmalgekocht.de

gesmokt mit  BHP Smokewood Gold Orangenholz Chips                                             The Unique Natural Wood Selection

SCHNELLMALGEKOCHT.DE: (Juli 2019)

Heute gab es ein wahnsinnig leckeres Abendessen bei uns. Porterhouse vom Bunten Bentheimer von Kalieber, gewürzt mit Max und Moritz von SPICEBAR und dann mit      Chips vom Orangenholz von BHP Smokewood Gold geräuchert. Es war ein Festessen!

 

SMOKED PULLED PORK BURGER          (ERDBEERBAUM)                     by NICO BBQ - Nico Wiese

gesmokt mit  BHP Smokewood Gold Erdbeerbaum Chips                                      The Unique Natural Wood Selection

NICO WIESE: (Januar 2020)

Heute gab es endlich mal wieder Pulled Pork - heute mal aus dem Portland Fuego.        Natürlich darf da ein leckerer Burger nicht fehlen.                                                                    Die Räucherchips von Volker Beck aus dem Hause BHP Smokewood Gold sind ein Traum. Cooler Rub von BBQUE. Leckerer Cheddarkäse von Kerrygold                                                 Temperaturüberwachung von INKBIRD mit dem IBT-4XS                                                    

 

ROASTBEEF AUS DEM WACHOLDERRAUCH                 (WACHOLDER)                               by Mark Busche

gesmokt mit  BHP Smokewood Gold Wacholder aus der Heide Chips                        The Unique Natural Wood Selection

MARK BUSCHE: (Dezember 2018)

Roastbeef bei 54° Grad aus dem Wacholderrauch mit Mafia Coffee Kruste,                                 dazu etwas knackiges Gemüse und was gedrehtes von der Knolle.                                            

 

JUNIPER SMOKED LYONER                             (WACHOLDER)                            by Schnellmalgekocht.de

gesmokt mit  BHP Smokewood Gold Wacholder aus der Heide Chips                        The Unique Natural Wood Selection

SCHNELLMALGEKOCHT.DE: (August 2020)

Heute schicken wir mal ganz liebe Grüße in das Saarland zu unseren guten Freunden von den Back Burners Saar, zu Side by Side BBQ Saarland-Grillgeräte und zu The Adventures of Captain Maggi!

Für alle Saarländer und natürlich auch für alle anderen haben wir heute ein ganz tolles Rezept für Smoked Lyoner! Dazu gibt es noch ein Rezept für einen leckeren Saarland Mini Burger. Lasst es Euch schmecken...                                               

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