REZEPTE / VIDEO / BLOG BHP Smokewood Gold NATURAL WOOD / NATURHÖLZER CHIPS
MANGALITZA SPARE RIBS "SMOKE & COKE" (OLIVENHOLZ) by Ralf-Dieter Schöning
gesmokt mit BHP Smokewood Gold Olivenholz Chips The Unique Natural Wood Selection / Monolith Keramikgrill
RALF-DIETER SCHÖNING: (April 2021)
Mangalitza Spare Ribs, St. Louis Cut - natürlich wie alle Produkte von Dieter Ruhe auch hier eine mega Qualität! Schön gerubt......und dicht verpackt geht es erst mal in den Kühlschrank.
Starttemperatur ungewollt 150°C, zuerst auf 90°C runter kommen lassen, dann geht's los... Zuerst 3 Stunden im Olivenholzrauch von BHP Smokewood Gold, (Alle Räucherhölzer von Volker Beck sind sehr zu empfehlen. Unbedingt testen!) dann geht es weiter ins Dampfbad...
Zurück in den Monolith, Deckel zu und 2 Stunden bei bis zu 160°C den Coladampf einwirken lassen. Das Fleisch fällt schon jetzt fast vom Knochen...nochmal dick einpinseln und ein weiteres Mal für 1 Stunde bei 110°C. ....... Ergebnis: Lecker !!!
JUNIPER SMOKED HEREFORD PORTERHOUSE STEAK (WACHOLDER) by Becky - BHP
gesmokt mit BHP Smokewood Gold Wacholder aus der Heide Chips The Unique Natural Wood Selection / feiner Rauch nur ergänzt mit Pfeffer & Salz Weber Smokey Mountain (ohne Wasserschale) Weber Store Mannheim - Grill Tasting - 14.08.2020
GEFÜLLTE SCHWEINELENDE MIT ZIEGENFRISCHKÄSE (ERDBEERBAUM) by Schnellmalgekocht.de
gesmokt mit BHP Smokewood Gold Erdbeerbaum Chips The Unique Natural Wood Selection
SCHNELLMALGEKOCHT.DE: (Oktober 2019)
Gefüllte Schweinelende mit Ziegenfrischkäse und Feigen
Wir lieben es, wenn beim Grillen ein feines Raucharoma durch die Luft weht und wir wissen, dass ein feiner Rauchgeschmack unser Essen komplettiert. Heute haben wir eine mit Ziegenfrischkäse und Feigen gefüllte Schweinelende mit Raucharoma verfeinert. Der Geschmack wird Euch begeistern!
WACHOLDER GERÄUCHERTE KOMPOSITIONEN (VEGETARISCH) by Petra Buhl & Becky BHP
gesmokt mit BHP Smokewood Wacholder auf der Heide Chips The Unique Natural Wood Selection
BHP - BECKY: (Juni 2020)
BHP Smokewood Gold meets Petra Buhl oder ............."Räucherspezialist trifft Vegetarisch-Vegan Spezialistin"
Das Thema Vegetarisch Vegan Smoken auf dem Grill steht schon sehr lange auf meiner Wunschliste und mit Petra ist dieser Traum nun endlich Wirklichkeit geworden - und wie !!!
Ihre wunderbaren Kompositionen mit meinem Wacholderrauch fein veredelt.... Geschmacklich ein Wahnsinn, den ich nicht für möglich gehalten hätte !!!
* Buchweizen Bällchen am Spieß mit Gemüse (Paprika Karotte Zucchini Zwiebeln)
* Gefüllte Weinblätter auf dem Spieß mit Kichererbsen-Käse-Füllung und Gemüse
* Gefüllte Champignons mit Grünkerncreme
* Buchweizen Schafskäse Puffer
* Kichererbsen Käse Puffer paniert mit Sesam-Kräuter Panade
* Kichererbsen-Käse-Bällchen am Spieß mit Gemüse (Zucchini Paprika Karotten)
---> Diese Kompositionen mit Whisky Laphroaig Chunks gesmokt.... genauso lecker !!! ---> .... Hammer !!! ....Klingt unglaublich - ist aber wirklich so !!! :-)))))
WACHOLDERHOLZ GERÄUCHERTES ELCH-FILET by NICO BBQ - Nico Wiese
gesmokt mit BHP Smokewood Gold Wacholder aus der Heide Chips The Unique Natural Wood Selection
NICO WIESE: (Mai 2017)
Der Duft vom Wacholderholz ist einfach krass!!! Danke Volker Beck für den Tipp und für die Räucherbox
Elch eingelegt in einem Sud aus Aquavit - Wacholderbeeren - Rosmarin - Brombeeren 120° C indirekte Hitze - gesmokt mit BHP Smokewood Gold Wacholder aus der Heide.
MAKRELENFILETS AUS DEM ZITRONENHOLZRAUCH (ZITRONENHOLZ) by NICO BBQ - Nico Wiese
gesmokt mit BHP Smokewood Gold Zitronenholz Chips The Unique Natural Wood Selection
NICO WIESE: (Oktober 2019)
Geräucherte Makrelenfilets aus dem Rauch vom Zitronenholz aus dem Hause von BHP Smokewood Gold - einfach herrlich !! Danke Volker Beck für die Räucherchips.
ORANGENHOLZ HEISSGERÄUCHERTE ENTENBRUST by Schnellmalgekocht.de
gesmokt mit BHP Smokewood Gold Orangenholz Chips The Unique Natural Wood Selection
SCHNELLMALGEKOCHT.DE: (März 2020)
Es geht doch nichts über ein leckeres Raucharoma Wir haben vor Kurzem wieder mal ein Räucherprojekt gestartet und das Ergebnis ist sensationell geworden! Es gibt heißgeräucherte Entenbrust. Die ist wirklich wahnsinnig lecker und dünn aufgeschnitten eine Freude für den Gaumen!
GESMOKTES LACHSFILET (WACHOLDER) by Thomas Umland / Monolith Owners Club
gesmokt mit BHP Smokewood Gold Wacholder aus der Heide Chips The Unique Natural Wood Selection im MONOLITH Classic Kamado Keramikgrill
THOMAS UMLAND: (Februar 2020)
Meine Frau hat sich Lachs gewünscht. Da dachte ich direkt an Räucherlachs. Also Lachs gekauft, übernacht in Lake von Don Marcos Barbecue Brine-O-Magic eingelegt und heute mit BHP Smokewood Gold Wacholder ordentlich geräuchert. Der Lachs war belegt in zwei Versionen: 2x mit Ananas und 2x mit Pfeffer unf Pinienkernen, als Beilage ein gemischter Salat mit Heidelbeeren, Pinienkernen und Sylterdressing. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Tolles Aroma durch das Räucherholz von BHP Smokewood Gold, der Lachs war köstlich und auch die Ananas war spitze, als Beilage ein gemischter Salat mit Heidelbeeren, Pinienkernen und Sylterdressing.
ERDBEERBAUM GESMOKTE RIPPCHEN by NICO BBQ - Nico Wiese
gesmokt mit BHP Smokewood Gold Erdbeerbaum Chips The Unique Natural Wood Selection
NICO WIESE: (Februar 2020)
Heute gibt es lecker Rippchen von Pristol Prime BBQ. gesmokt mit Holz vom Erdbeerbaum aus dem Hause BHP Smokewood Gold OlioBric - Grillbriketts aus Olivenkern. Sicherheit mit Grillhandschuhen von Mavanto. Temperaturüberwachung von INKBIRD mit dem IBT-4XS
KÜRBIS-KÄSEFONDUE (WACHOLDER) by Schnellmalgekocht.de
gesmokt mit BHP Smokewood Gold Wacholder aus der Heide Chips The Unique Natural Wood Selection
SCHNELLMALGEKOCHT.DE: (November 2019)
Jetzt da es langsam wieder kalt wird bei uns, freuen wir uns auf herbstliche und winterliche Grillrezepte. Eines unserer Lieblingsrezepte ist dabei das Kürbis Käsefondue. Ein leckerer Kürbis vom Grill gefüllt mit verschiedenen Käsesorten und dazu ein leckeres Brot (oder ein Baguette). Der Kürbis ist dabei gleichzeitig der Behälter für den Käse und selbst essbar, Ihr habt also die Beilage schon mitgegrillt.
THE SMOKED APPLE FROM PARADISE (VEGETARISCH) by Petra Buhl & Becky BHP
gesmokt mit BHP Smokewood Wacholder auf der Heide Chips The Unique Natural Wood Selection Bio Apfel mit feiner Grünkerncreme - gesmokt mit BHP Wacholder aus der Heide
BHP - BECKY: (Juni 2020)
Bio Apfel mit feiner Grünkerncreme - gesmokt mit BHP Wacholder aus der Heide
BHP Smokewood Gold meets Petra Buhl oder ............."Räucherspezialist trifft Vegetarisch-Vegan Spezialistin"
Das Thema Vegetarisch Vegan Smoken auf dem Grill steht schon sehr lange auf meiner Wunschliste und mit Petra ist dieser Traum nun endlich Wirklichkeit geworden - und wie !!!
Ihre wunderbaren Kompositionen mit meinem Wacholderrauch fein veredelt.... Geschmacklich ein Wahnsinn, den ich nicht für möglich gehalten hätte !!!
JUNIPER SMOKED TENERIFE GOAT CHEESE (WACHOLDER) by Becky - BHP
gesmokt mit BHP Smokewood Gold Wacholder aus der Heide Chips The Unique Natural Wood Selection
BHP - BECKY: (Februar 2017)
Der erste gesmokte Teneriffa- Käse steht: Queseria de Benijos - 100% Ziegenmilch - Reifegrad: Semicurado gemokt mit BHP Smokewood Gold Wacholder aus der Heide Chips eleganter, cremiger, halbfester Schnittkäse mit einer dezenten würzigen Wacholderrauchnote ....zur Zeit der Favorit bei allen Testessern in Puerto de la Cruz
JUNIPER-SMOKED MOINK BALLS (WACHOLDER) by Schnellmalgekocht.de
gesmokt mit BHP Smokewood Gold Wacholder aus der Heide Chips The Unique Natural Wood Selection
SCHNELLMALGEKOCHT.DE: (Februar 2020)
Neben vielen neuen Rezepten die wir gerne ausprobieren, gibt es auch immer wieder Klassiker die wir richtig gerne essen! Meistens fängt es mit "Eigentlich könnten wir mal wieder ... machen" an. Genau so ist es auch bei den Moink Balls, die gehören einfach bei uns immer mal wieder auf den Grill. Mit der Chips Panade bekommen die Moink Balls dann auch noch einen schönen Crunch!
SMOKED PORTERHOUSE VOM BUNTEN BENTHEIMER (ORANGENHOLZ) by Schnellmalgekocht.de
gesmokt mit BHP Smokewood Gold Orangenholz Chips The Unique Natural Wood Selection
SCHNELLMALGEKOCHT.DE: (Juli 2019)
Heute gab es ein wahnsinnig leckeres Abendessen bei uns. Porterhouse vom Bunten Bentheimer von Kalieber, gewürzt mit Max und Moritz von SPICEBAR und dann mit Chips vom Orangenholz von BHP Smokewood Gold geräuchert. Es war ein Festessen!
SMOKED PULLED PORK BURGER (ERDBEERBAUM) by NICO BBQ - Nico Wiese
gesmokt mit BHP Smokewood Gold Erdbeerbaum Chips The Unique Natural Wood Selection
NICO WIESE: (Januar 2020)
Heute gab es endlich mal wieder Pulled Pork - heute mal aus dem Portland Fuego. Natürlich darf da ein leckerer Burger nicht fehlen. Die Räucherchips von Volker Beck aus dem Hause BHP Smokewood Gold sind ein Traum. Cooler Rub von BBQUE. Leckerer Cheddarkäse von Kerrygold Temperaturüberwachung von INKBIRD mit dem IBT-4XS
ROASTBEEF AUS DEM WACHOLDERRAUCH (WACHOLDER) by Mark Busche
gesmokt mit BHP Smokewood Gold Wacholder aus der Heide Chips The Unique Natural Wood Selection
MARK BUSCHE: (Dezember 2018)
Roastbeef bei 54° Grad aus dem Wacholderrauch mit Mafia Coffee Kruste, dazu etwas knackiges Gemüse und was gedrehtes von der Knolle.
JUNIPER SMOKED LYONER (WACHOLDER) by Schnellmalgekocht.de
gesmokt mit BHP Smokewood Gold Wacholder aus der Heide Chips The Unique Natural Wood Selection
SCHNELLMALGEKOCHT.DE: (August 2020)
Heute schicken wir mal ganz liebe Grüße in das Saarland zu unseren guten Freunden von den Back Burners Saar, zu Side by Side BBQ Saarland-Grillgeräte und zu The Adventures of Captain Maggi!
Für alle Saarländer und natürlich auch für alle anderen haben wir heute ein ganz tolles Rezept für Smoked Lyoner! Dazu gibt es noch ein Rezept für einen leckeren Saarland Mini Burger. Lasst es Euch schmecken...
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